37, Bis rue Jean Jannin
    38490 Les Abrets
    Tél. : 04 76 32 04 37
    Fax : 04 76 31 62 11
    Email : maison.jean@wanadoo.fr
 
Présentation
 
 



C’est le 1er avril 1978 que Monsieur JEAN René et son épouse Chantal s’installent à LES ABRETS pour y racheter une boucherie (voir photo ci contre). Les premiers travaux débutent en 1979 par une réfection de façade du magasin Les premières embauches ont lieu dès 1978 avec notamment l’embauche d’un jeune apprenti toujours en poste actuellement en tant que boucher. Le magasin est refait quant à lui pour la première fois entièrement en 1982. Dans le même temps, René s’occupe d’un cheptel de bête charolais qu’il engraisse dans la ferme de son père à Fitilieu, pour sa propre boucherie. Les veaux et porcs sont achetés aux producteurs locaux.

   
1988 la superficie du laboratoire est doublée grâce à la création d’un nouveau bâtiment, ainsi que quelques années plus tard par l’installation d’une chambre froide elle aussi doublée.
1990, l’activité de traiteur connaît ses prémices. Le développement de cette activité répond aux nouvelles attentes des clients et permet à la Boucherie de s’adapter aux évolutions du marché en diversifiant son service. La demande de produits cuisinés est grandissante et prend de l’importance au niveau du volume des ventes. L’activité de traiteur est désormais un maillon central de l’activité de la Boucherie actuelle.
1995, le magasin est à nouveau refait dans un style plus moderne avec du matériel plus adapté. L’adaptation constante de l’entreprise au contexte économique à donc permis son développement tant sur le plan des effectifs que sur le plan du service rendu. Ce dynamisme constant est une des meilleures preuves de la bonne santé de la Boucherie.René èléve toujours ces bêtes, et grandit son cheptel petit a petit.
1995 est aussi l’arrivée du fils, Christophe, de Monsieur et Madame JEAN dans l’entreprise, en tant qu’apprenti boucher, marque un tournant décisif pour le devenir de la Boucherie. L’avenir de l’entreprise familiale paraît désormais assuré.
2005 nouveau » Grand tournant « pour la boucherie JEAN qui devient maison JEAN et se déplace dans l’ancien agri sud est à l’autre extrémité du bâtiment .Là de gros investissements sont engagés, sur le point financier et personnel, afin de pérenniser l’activité dans le temps, et de répondre à une demande grandissante de plats cuisinés en vente magasin. Le nouveau magasin a été conçu pour être plus agréable, plus spacieux, l’équipe à été entièrement habillée à l’identique, afin de mettre l’accent sur la présentation des nos produits aussi bien traiteur mais aussi boucher. René a aujourd’hui un cheptel d’un peu plus de 100 bêtes de race charolaise et écossaise, il achète toujours ces veaux et ces porcs aux producteur locaux (Fitilieu, le Passage, Chasignieu, Romagnieu,…..) 2008 actuellement, l’entreprise compte 9 employés plus 2 jeunes apprentis et va fêter ces 30ans.



Téléchargement du plugin Flash Accueil | Présentation | Elevage | Traiteur | Actualités | Contact