L'élevage de la maison Jean

Histoire de la ferme familiale

jusqu'en 1993 la ferme familiale est tournée vers l'élevage laitier et les céréales - a cette époque René reprend l'exploitation a la suite de son père Robert et il se spécialise dans l'élevage de races à viande.
Tout d'abord avec un troupeau de limousines qu'il engraisse de la naissance jusqu'à l'abattage . EN 2007 il opte pour des bêtes charolaises qu'il va chercher dans des fermes sélectionnées en Saône et Loire et en Allier.Les bêtes sont engraissées sur la ferme puis vendues.
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Actuellement, c'est sur deux communes Fitilieu et Romagnieu soit environ 4000 m2 que l'on trouve les bêtes en paturage.
L'hiver, elles sont regroupées à Fitilieu ou André leur apporte de bons soins.

l'ensemble du cheptel est vendu à la BOUCHERIE JEAN DES ABRETS qui se charge d'emmener les bêtes à l'abattoir de Chambéry et commercialise la viande.

Notre vision de l'élevage

Notre ferme s'est engagée depuis de nombreuses années, dans une démarche d'agriculture saine, raisonnée et de qualité.
Soucieux de l'environnement nous n'utilisons pas d'engrais chimique mais un amendement naturel qui enrichit le sol.La terre est ainsi nourrie tout en gardant toutes ses qualités originelles sans apports chimiques.
les bêtes ont une alimentation saine : de l'herbe, du foin et des céréales provenant d'une minoterie locale.
Nous pensons que l'agriculteur à le devoir de respecter la nature qui lui permet de produire. Si tous les maillons de la chaine alimentaire sont respectées, le client aura encore des produits de qualité dans son assiette.

Une passion pour les Higland Cattle

René se passionne pour une race de vaches, les Higland Cattle:bêtes de petite taille, avec des grandes cornes, de grands poils, il s'agit de vaches rustiques qui s'adaptent très bien à notre région.
Son troupeau est composé de 26 bêtes environ ; toutes destinées à être vendues à maturité à la Boucherie JEAN.
Ce sont des bêtes qui ne donnent pas une grande quantité de viande mais qui ont un grain et un goût fin et particulier.